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はるかは、レモンのような見た目ですが、皮からは想像できない上品な甘さで酸味が少なくぷるっとした果肉です。食べ方はフルーツのように皮ごとカットしてスプーンなどで果肉をすくって食べます。
低農薬栽培：収穫まで散布する農薬は５０％以下に抑え、9月以降は極力農薬も散布しない。有機率50%以上の肥料を使用。